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(資料圖)

近日，省市場監管局聯合網絡餐飲平臺（企業）發出《制止餐飲浪費 力行綠色健康消費》倡議，協同整治網絡餐飲浪費行為。

倡議提出，踐行主體責任，提升自律意識，將“厲行節約、反對浪費”貫穿到餐飲服務全場景、全流程；完善管理舉措，科學合理備餐，倡導各類餐飲服務提供者建立從采購到出餐的全鏈條反浪費舉措，加強從業人員職業技能培訓，提升技藝和出品質量，避免采購、存儲、備餐過程中產生食品浪費；優化菜單信息，引導合理點餐，通過標注食品分量、建議消費人數等方式完善菜單信息，為消費者合理點餐提供更清晰的信息參考，鼓勵通過“光盤優惠”“光盤積分”等方式，引導更多的消費者踐行制止餐飲浪費。

倡議指出，聚焦重點領域，調整供餐結構，鼓勵婚宴服務提供者優化菜單設計，合理搭配菜品和主食，提供公筷公勺、打包服務，倡導商務宴請提供者采用分餐、單例菜品等方式供餐，鼓勵團餐企業定期更新菜單，適時調整菜式；創新服務模式，滿足消費需求，鼓勵網絡餐飲服務提供者在平臺點餐頁面描述菜品口味、分量等內容，鼓勵餐飲外賣平臺創新形式；踐行光盤行動，倡導廣大消費者樹立綠色、健康消費理念，外出就餐、網絡訂餐時合理點餐、取餐，養成打包習慣，積極參與“光盤行動”，弘揚勤儉節約美德。（記者 彭園園）