美食探索紀錄片《風(fēng)味人間4·谷物星球》24日開播。本季節(jié)目跨越山海，回歸食材本源，細述人類食物的基礎(chǔ)——谷物，在一粒粒種子里漫游風(fēng)味世界。
《風(fēng)味人間4·谷物星球》延續(xù)系列一貫的全球視野，在世界范圍內(nèi)尋找美食，探究食物與人的共同聯(lián)結(jié)。谷物成為本季主角，“糧食”“碳水”“米面” 等被深入探究。如節(jié)目首集中的介紹：“谷物是人類食物的基礎(chǔ)，以其寬厚的力量凝聚人們互相協(xié)作。”因谷物而生農(nóng)業(yè)，我們吃的食物才會是今天的樣子。
經(jīng)過三年精心籌備，導(dǎo)演組終于將谷物匯集成篇，囊括《麥浪涌萬年》《稻香阡陌里》《黍粟本嘉禾》等六集內(nèi)容，拓展了“谷物”的定義。除了觀眾熟悉的麥子、稻米、玉米，芋頭、茭白、菱角等與谷物息息相關(guān)或能夠為人類提供碳水化合物的多種植物將逐一登場，講述它們在時間長河中與人類互塑的故事。
風(fēng)味系列故事的講述與美食理念也一以貫之，如第一集《麥浪涌萬年》結(jié)尾，意大利方形餃子、土耳其餃子和中國蒙古族的羊排餃子被制作者們用心捧在手中，凸顯全球美食為人類帶來的幸福感。
此外，作品的多元化升級也為觀眾帶來耳目一新的觀賞體驗，各類谷物被賦予鮮明的個性標簽。如堅韌的麥類、柔和溫潤的稻類、靈動可愛的豆子等，共生于“谷物星球”上，擬人化表達進一步提升了美食紀錄片的趣味性。
總導(dǎo)演陳曉卿認為，《風(fēng)味人間》系列最珍貴的就是一直通過記錄美食、記錄日常生活而聯(lián)通世界：“食物有如此多相通之處，正是人與人彼此溝通的橋梁。”(徐紹娜)
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