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經常去菜市場的市民會發現，近期豬肉價格又下降了。據安徽省發改委價格監測數據顯示，7月第一周，我省豬肉（肋條肉）零售平均價格為12.77元，環比下跌0.31%，較上年同期下跌21.7%。

7月11日，大皖新聞記者走訪省城多家菜市場及超市發現，豬肉價格普遍在12元/斤左右，有的商家特價豬肉甚至跌破了10元。肉價下跌直接影響到生豬企業的利潤，記者了解到，當前賣一頭豬要虧損400元。那么，未來豬肉價格走勢如何？記者對此進行了采訪。

部分豬肉零售價跌破10元

【資料圖】

合肥市蜀山區西七菜市場內，市民在購買豬肉

7月11日，記者來到合肥市蜀山區西七菜市場。時值中午，不少豬肉攤位前仍擺放有大量未售出的豬肉。見到顧客前來，攤主都忙著吆喝，“12元一斤，買得多的話最低11元?！比庳湉埨习鍖τ浾哒f，最近兩個月豬肉價格持續走低，這周零售價每斤又便宜了一元。

“豬肉最近確實便宜，我準備多買點包餃子放冰箱冷凍?！鳖櫩屯襞抠I了幾斤五花肉。記者轉了一圈，發現豬肉售價不等，有的攤位豬肉價格只要9元一斤，大部分價格在12元左右。

隨后記者又來到位于蜀山區十里廟附近的農貿市場，有不少客戶在肉鋪前挑選豬肉。一家銷售農家土豬肉的肉鋪老板介紹，店里的瘦肉現在14元/斤、排骨24元/斤、五花肉13元/斤，每天可以賣三四百斤左右。

特價肉每斤跌破10元

在黃山路的一家大型超市鮮肉區，記者發現特價前腿肉只要6.99元/斤，后腿肉9.98元/斤，優質瘦肉15.9元/斤，優質前腿肉13.5元/斤。超市工作人員介紹，“特價肉并非冷凍肉，近期每天下午都有特價肉銷售，今年價格便宜了不少?！?/p>

超市內市民選購豬肉

豬肉批發價格半年跌26.6%

開年以來，無論是生豬還是豬肉價格一直都處于低迷狀態。據農業農村部監測數據顯示，7月3日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為19.09元/公斤，比1月3日的26.01元/公斤大跌26.6%。生豬方面，據中國養豬網監測數據顯示，生豬（外三元）價格為13.78元/公斤，比1月3日的16.45元跌16.2%。

生豬和豬肉供給充裕，上半年消費處于淡季，供過于求是豬價低迷的主因。據合肥周谷堆市場一周行情分析顯示，由于豬肉交易進入銷售淡季，市場供大于求，導致豬肉交易量價齊跌。預計，下周雨水天氣居多，豬肉交易將保持當前水平。

“豬肉價格今年以來就比較低迷，3月份以來維持每斤單價7.9元到8.5元之間波動，與去年同期相比低不少?！焙戏手芄榷咽袌鲂畔⒅行墓ぷ魅藛T王萍介紹，目前豬肉交易量不大，市場供應穩定，大專院校放假導致市場需求量下降，加上天氣轉熱，以及梅雨天氣等影響，豬肉行情不太好。預計七八月份還將保持這樣的趨勢。

預計下半年豬肉價格會有所回升

7月10日，國家統計局公布的數據顯示，6月份，豬肉價格下降7.2%，降幅比上月擴大4個百分點。為推動生豬價格盡快回歸至合理區間，國家將啟動年內第二批中央豬肉儲備收儲工作，持續加強生豬產能和價格調控，促進生豬市場平穩運行。

持續低位運行下，生豬價格已拉響過度下跌一級預警。據安徽省發展改革委價格監測，7月3日—7日當周，全省平均豬糧比價為4.9∶1，進入《安徽省完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案實施方案》設定的過度下跌一級預警區間。

對此，安徽省發展改革委將于近日會同有關部門按規定開展省級豬肉儲備收儲工作，并指導各市同步收儲。建議有關肉類食品加工等企業在豬肉價格低位運行時，及時增加商業儲備；生豬養殖場（戶）科學安排生產經營，將生豬產能保持在合理水平。

業內人士分析認為，豬肉價格有望在三季度末企穩回升。到時候，生豬產能過剩的狀態將有所緩解，加上學校開學、中秋國慶節臨近、天氣轉涼等利好因素，豬肉價格大概率會有所回升。

合肥對生豬虧損企業給予補助

在走訪市場時，記者了解到，今年上半年，豬價處于自繁自養成本線以下，養殖企業陷入虧損境地。7月11日，合肥廬江縣的一家生豬養殖公司負責人告訴記者，目前他們家生豬已經全部賣完了，“價格7元/斤，算起來虧錢了?！彼硎?，今年豬肉行情不好，和去年沒有可比性，“下半年看能不能頂得住，頂不住就不養了。”

記者從合肥市農業農村局獲悉，今年6月份全市生豬存欄特別是能繁母豬存欄仍有5%左右小幅增長；6月份全市屠宰生豬同比增長10.9%，目前生豬產能總體充足。隨著非洲豬瘟常態化防控制度和措施不斷落實，規模豬場防疫意識和能力不斷增強，與全國形勢相近，生豬產能處于階段性高位運行狀態。

據合肥市農業農村局相關負責人介紹，截至7月6日，生豬出欄價14.2元/公斤，同比下降25.3%，豬肉價格23.5元/公斤，同比下降19%。自2022年12月中旬以來，生豬價格持續走低，持續半年位于價格“磨底期”，生豬出欄頭均虧損約400元，對養殖積極性打擊較大。

“基于當前能繁母豬存欄居高不下的情況判斷，下半年生豬出欄仍將同比增加，即使冬季需求旺盛，豬價也難高于去年下半年。”該負責人表示，對此，合肥市農業農村局繼續對養殖主體做好行情信息、行業政策、生產技術指導。

記者采訪了解到，合肥市將于近期啟動本年度“強農九條”涉牧政策，特別是生豬持續虧損的臨時救助政策，對出欄生豬出欄價低于成本價滿3個月的給予補助，穩定基礎產能，幫助企業度過難關。并引導養殖主體做好結構調整，鼓勵肉鵝、肉牛等利潤較好的草食畜牧業發展。

大皖新聞記者  劉旸 攝影報道