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中國網財經9月8日訊(記者 賈玉靜)當白蕓豆提取物的科學效果被市場廣泛認可，先行企業為了產品研發已將觸角伸向產業上游。近日，益生菌和營養補充劑品牌WonderLab(又稱“萬益藍”)在云南昆明開展了白蕓豆提取物的科學溯源之旅，中國網財經記者從現場獲悉，為了打造更具優勢的產品，WonderLab已將其與云南天保樺聯合實驗室研發的高級別白蕓豆提取物應用至新產品——白蕓豆壓片糖果(以下簡稱“白蕓片”)，餐前咀嚼兩片可攔截糖/碳水吸收。憑借這一賣點，該產品上市兩年銷量已超6700萬片，位居天貓、京東同類目第一。

(資料圖)

白蕓豆提取物，即從白蕓豆中提取的一種天然淀粉酶抑制劑，其主要活性成分為α-淀粉酶抑制蛋白，能夠降低α-淀粉酶的活性，從而降低身體對淀粉類食物的利用率，進而起到減少熱量吸收甚至減肥的目的。近年來，隨著人們健康觀念逐漸增強及攝入方式不斷優化，市場上涌現出越來越多的白蕓豆類產品，但由于大部分產品的作用原理及效果難以論證，加之消費者對該品類的認知教育不足，如何正確分辨和選擇便成為阻礙他們嘗試的障礙。

為此，WonderLab與云南天保樺深度合作建立白蕓豆提取物聯合實驗室，共同篩選開發白蕓豆新型豆種，研究四角結構白蕓豆提取物提取技術，并對白蕓豆提取物的產研成果進行轉化應用。此次應用到白蕓片產品的白蕓豆提取物，就源自YWL-1新品系白蕓豆。

據了解，YWL-1豆種是云南省農業科學院糧食作物研究所近年來的重要研究成果之一，相比普通白蕓豆，YWL-1具有更高含量白蕓豆提取物，α-淀粉酶抑制劑的活性也更高，在淀粉酶抑制效能上已達到領先水準。應用到白蕓片產品上，不僅高效地“暫停”淀粉酶，還添加了L-阿拉伯糖和桑葉提取物，作為其他消化酶的“暫停鍵”，多粑點控糖。此外，綠物非粉和海港粉的加入進一步優化了產品效果，促進脂防代謝并增強對碳水化合物的控制，使這款產品在市場上具有獨特優勢。

“國人的飲食結構以碳水化合物為主，這種生活習慣增加了體重控制的難度，同時容易引起血糖升高，影響人體健康。”WonderLab副總裁Kevin表示，研發創新白蕓片產品，是希望以實證研究為用戶提供有益的健康解決方案。據他強調，WonderLab始終堅持“可循證”，通過原料優選、科學組方、實證研究幫助產品實現有益、有理有據。

談及白蕓片研發背后的科學原理，WonderLab健康科學創新中心負責人Dan解釋道，白蕓豆提取物在全球有超40篇動物試驗論文+超12個獨立臨床試驗驗證。“我們的白蕓片選用YWL-1這一優勢的豆種獲得白蕓豆提取物，不僅活性更高，且含有高比例四角結構白蕓豆提取物；四角結構白蕓豆提取物相較兩角結構具有2倍淀粉酶捕捉力，在攔截淀粉上更高效，同時增加了針對蔗糖的原料，做到了淀粉和蔗糖的雙重攔截。”

此外，WonderLab白蕓片還使用聯合實驗室最新專利——超臨界流體萃取技術，去除了白蕓豆本身的雜質，實現原料安全無污染無殘留，同時用熱穩定保護技術讓α-淀粉酶具備更高活性。Dan總結道，“高質量白蕓豆+前沿技術工藝”使得WonderLab白蕓片成為國內屈指可數的經過臨床試驗驗證的白蕓豆提取物產品。

為了踐行科學溯源，媒體一行來到昆明WonderLab與天保樺聯合成立的“白蕓豆淀粉酶抑制劑四聚體增強試驗田”。據了解，云南素有“動植物王國”之稱，在亞熱帶高原季風氣候下，這里年降水量可達2200~2700毫米，空氣優質、四季如春，加上低緯度、高海拔的地理條件，為培育高品質白蕓豆提供了得天獨厚的條件。

據云南省農業科學院糧食作物研究所專家耿智德介紹，試驗田中種下的是該所與天保樺聯合開發、并獨家供應給WonderLab的創新品種——蕓白1號(YWL-1)，不僅適宜中低海拔種植，蕓豆個頭還是普通白蕓豆的3倍大。“該豆種經研究比較和論文發表，已證WonderLab的獨家豆種含有更高白蕓豆提取物活性物質，且活性更高，保障了產品的有效性。”

作為天然的淀粉阻斷劑，白蕓豆提取物能有效阻斷高淀粉類食物(米飯、面食、雜糧及相關零食和糕點)中淀粉的分解，減少葡萄糖的吸收，從而起到降低餐后血糖升高，降低脂肪形成等作用。與此同時，白蕓豆提取物還具有高安全性，其直接經過腸胃，不進入血液循環系統，不作用于中樞神經，未被消化吸收的淀粉將直接排出體外。有研究表明，餐前服用1500mg白蕓豆提取物，可阻斷66%的淀粉吸收而不影響其他營養物質。

“WonderLab每兩粒白蕓片中，就添加了1500mg白蕓豆提取物。同時，超臨界流體萃取技術采用純水提取，不會破壞白蕓豆提取物的活性空間結構，能夠讓α-淀粉酶抑制蛋白高效發揮作用。”Dan表示，WonderLab白蕓片是目前國內唯一經過產品臨床驗證，餐前30分鐘食用2片可有效延緩餐后血糖上升，攔截碳水的效果有保障。

WonderLab方面還透露，其已與云南天保樺簽訂了戰略合作協議，雙方將就白蕓豆提取物相關技術研究與成果推廣開展更加廣泛深入的合作。公開資料顯示，WonderLab成立于2019年，專注益生菌和營養補充劑領域，立志以實證研究為用戶提供有益的健康解決方案，旗下目前有白蕓片、小藍瓶益生菌等多條產品線。