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來(lái)源：北京商報(bào)網(wǎng) 作者：吳其蕓

這個(gè)“五一”，北京消費(fèi)市場(chǎng)注定火熱。近日，北京商報(bào)記者從多家商場(chǎng)了解到，大批首店、特色店以及首展都將集中在“五一”期間亮相。同時(shí)，各個(gè)商圈策劃了多場(chǎng)次多主題活動(dòng)，覆蓋文化藝術(shù)、戶外運(yùn)動(dòng)等品類。此外，北京多家老字號(hào)增加產(chǎn)品備貨量、上新產(chǎn)品。面對(duì)新的消費(fèi)趨勢(shì)，老字號(hào)也優(yōu)化場(chǎng)景，迎接“五一”消費(fèi)潮。4月24日，北京市文旅局等部門(mén)發(fā)布了“五一”假期文化和旅游系列活動(dòng)，包括文藝演出、群眾文化活動(dòng)、漫步北京文旅活動(dòng)三大系列。

/商場(chǎng)/ 聚焦首店首展

【資料圖】

近80家首店和新店

北京消費(fèi)市場(chǎng)將迎來(lái)大批首店、特色店。北京商報(bào)記者從多家商場(chǎng)了解到，北京市場(chǎng)將迎來(lái)近80家首店、新店，其中包含了零售、餐飲等品牌。

朝陽(yáng)大悅城相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“五一”前后場(chǎng)內(nèi)開(kāi)業(yè)的門(mén)店近20家，包含奈爾寶旗下新產(chǎn)品線BE1ST、ITIB全球獨(dú)立設(shè)計(jì)師平臺(tái)、UNICLONE無(wú)限克隆等全國(guó)首店。其中，UNICLONE是全國(guó)首家數(shù)字人體驗(yàn)店，消費(fèi)者可在現(xiàn)場(chǎng)制作專屬數(shù)字虛擬人。

據(jù)了解，東方新天地也將迎來(lái)20余家新店，主要集中在零售方面。東方新天地相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“五一”場(chǎng)內(nèi)開(kāi)業(yè)的門(mén)店數(shù)量，相比今年1-2月提升了約200%。東方新天地將迎來(lái)瑞典北極狐北京旗艦店、天福茗茶全新形象店等，場(chǎng)內(nèi)被稱為“最卷咖啡角”的位置，還將新增庫(kù)迪咖啡品牌。

此外“，五一”期間不少商場(chǎng)將迎來(lái)新的餐飲品牌，還對(duì)現(xiàn)有門(mén)店進(jìn)行了升級(jí)。例如銀泰百貨大紅門(mén)店在“五一”前后迎來(lái)10余家新店，其中超半數(shù)為餐飲品牌；華熙LIVE·五棵松新增賈國(guó)龍中國(guó)堡、一番賞等9家餐飲品牌，對(duì)場(chǎng)內(nèi)的牛啤堂進(jìn)行重新裝修；王府中環(huán)中的北京首家閃電巴黎旗艦店，將與法國(guó)門(mén)店同步上市杯子蛋糕、唱片可頌等新品；西單大悅城則將陸續(xù)引進(jìn)5家正餐品牌，包含銀河燒鰻、曾三仙等北京首店、特色店。

體驗(yàn)活動(dòng)多元化

據(jù)了解，北京薈聚“五一”期間將與新華文化合作，在戶外廣場(chǎng)舉辦“薈聚book”書(shū)市，現(xiàn)場(chǎng)將有200余攤位推出書(shū)籍、咖啡、文創(chuàng)雜貨等產(chǎn)品。同時(shí)，薈聚還將與宜家合作舉辦“煥新設(shè)計(jì)節(jié)”，期間將帶來(lái)各類工作坊；“五一”恰逢華熙LIVE·五棵松六周年慶典，該商場(chǎng)將舉辦“買(mǎi)得起藝術(shù)周”活動(dòng)，包含藝術(shù)市集、藝術(shù)工作坊等；COACH將在三里屯太古里舉辦冰淇淋車(chē)快閃活動(dòng)。

東方新天地則將于4月27日至5月7日舉辦“麻雀青年光影市集”，據(jù)悉，這將是北京首個(gè)以影像為主題和展示媒介的原創(chuàng)藝術(shù)市集。消費(fèi)者可在現(xiàn)場(chǎng)參與復(fù)古大相機(jī)拍攝、寶麗來(lái)拍照等活動(dòng)及10余場(chǎng)攝影主題沙龍。此外，還有西單大悅城舉辦的“澆個(gè)朋友”全國(guó)首展、大興大悅春風(fēng)里的“其其格”IP全國(guó)購(gòu)物中心首展等。

如今，消費(fèi)者追求健康的生活方式，更多地將目光放到了戶外運(yùn)動(dòng)領(lǐng)域。“五一”期間，商場(chǎng)亦嘗試通過(guò)各種戶外、體育活動(dòng)吸引客流，營(yíng)造熱鬧的氛圍。據(jù)介紹，銀泰百貨將舉行“路人王”籃球聯(lián)賽，邀請(qǐng)街球達(dá)人閆帥、周銳進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)；京西大悅城、西單大悅城和中糧·祥云小鎮(zhèn)將舉辦主題騎行活動(dòng)，設(shè)計(jì)了“西單-京西”和“祥云-西單-京西”兩條騎行路線。

節(jié)日消費(fèi)迎高峰

同程旅行數(shù)據(jù)顯示，截至4月11日，“五一”假期最受用戶關(guān)注的國(guó)內(nèi)旅游目的地為北京、成都、重慶等城市。同時(shí)，北京的酒店預(yù)訂量大幅上升，價(jià)格亦水漲船高。作為實(shí)施“乙類乙管”政策后的首個(gè)小長(zhǎng)假，外來(lái)游客與本地消費(fèi)者將共同為北京各商圈帶來(lái)可觀的客流量。

中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)楊青松指出，“五一”小長(zhǎng)假是商場(chǎng)、品牌提高銷(xiāo)售額的重要時(shí)間段，企業(yè)應(yīng)該抓住機(jī)會(huì)，“通過(guò)首店開(kāi)業(yè)、舉辦藝術(shù)文化活動(dòng)，可以將消費(fèi)者拉回線下，提高線下流量，提高轉(zhuǎn)化率，銷(xiāo)售額自然就提高了”。

據(jù)了解，“五一”期間，各商場(chǎng)還將推出眾多促銷(xiāo)活動(dòng)，如東方新天地推出每滿1500元立減200元，最高可減400元，會(huì)員1積分搶100元餐飲立減優(yōu)惠券活動(dòng)；北京薈聚針對(duì)運(yùn)動(dòng)時(shí)尚類品牌推出到店立減優(yōu)惠等。多樣活動(dòng)促銷(xiāo)下，消費(fèi)市場(chǎng)將進(jìn)一步復(fù)蘇。

楊青松指出，根據(jù)中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)的抽樣了解，“五一”期間，全國(guó)商場(chǎng)客流預(yù)計(jì)平均可恢復(fù)到2019年的九成，銷(xiāo)售可恢復(fù)到八成。相比2022年，購(gòu)物中心、奧萊和百貨的銷(xiāo)量都將明顯提升。

/老字號(hào)/ 主打節(jié)令商品

新品和限定

“五一”前夕，北京老字號(hào)紛紛推出新產(chǎn)品吸睛。北京稻香村正在銷(xiāo)售的有二十四節(jié)氣產(chǎn)品“立夏橘香餅”，味道為奶香配橘味，是初夏時(shí)節(jié)里應(yīng)景的糕點(diǎn)。同時(shí)，為迎接“五一”小長(zhǎng)假以及兒童節(jié)，北京稻香村還全新推出了一款“祥瑞京城兒童禮盒”，類似盲盒的打開(kāi)方式，不僅具有趣味性，更增加了驚喜感。禮盒內(nèi)包含8種不同動(dòng)物造型的糕點(diǎn)，也適合短途旅行外帶食用。

因天氣條件較好，多款春茶如期上市。吳裕泰店內(nèi)上架更多檔位的龍井、碧螺春、雀舌、信陽(yáng)毛尖、黃山毛峰等新綠茶，豐富市場(chǎng)供應(yīng)。

“五一”期間，春季限定菜品還可以在老字號(hào)餐廳品嘗到。同春園相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，薺菜、春筍、香椿等時(shí)令春菜制作菜品，鮮鮑拌春筍、鮮筍粉藕燉排骨、香椿苗拌春筍、香椿藕夾等點(diǎn)單率頗高。

近日，天福號(hào)天貓旗艦店新上線了兒童酸豆角肉腸、雞肉腸等商品，吸引年輕消費(fèi)客群下單購(gòu)買(mǎi)。內(nèi)聯(lián)升與潮牌BAPE聯(lián)名推出的全新千層底布鞋將于近日上市，受到年輕消費(fèi)者的追捧。

優(yōu)化場(chǎng)景感

到京的游客也期待到訪具有京味元素的門(mén)店，感受文化體驗(yàn)。北京稻香村零號(hào)店（廿四節(jié)氣館）里的紅墻金瓦設(shè)計(jì)，凸顯北京特色，適合來(lái)京游玩拍照打卡。同時(shí)，傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)也即將到來(lái)，北京稻香村“第二屆端午文化節(jié)”也在線下門(mén)店徐徐拉開(kāi)了帷幕。在位于東直門(mén)的“東城食尚店”里，繪有龍舟的青綠色店裝透出一股清新與淡雅，萌態(tài)可掬的卡通粽子掛飾加上粽子形狀的小燈籠，同時(shí)向大眾普及了端午節(jié)里的傳統(tǒng)文化。

北京稻香村相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，預(yù)計(jì)“零號(hào)店”以及“零號(hào)店（廿四節(jié)氣館)”等門(mén)店的客流量將熱度倍增。

目前，吳裕泰第七屆“春和景茗 約惠春茶”活動(dòng)已經(jīng)開(kāi)啟，多款應(yīng)季綠茶、白茶、茶禮等優(yōu)質(zhì)好茶進(jìn)行優(yōu)惠。同時(shí)，吳裕泰公司啟動(dòng)了2023年度“三個(gè)更好”評(píng)比，即更好的商品、更好的服務(wù)、更好的體驗(yàn)，確保在節(jié)日期間能讓消費(fèi)者感受周到的體驗(yàn)、買(mǎi)到滿意的產(chǎn)品。

引領(lǐng)新國(guó)潮

無(wú)論是北京稻香村還是內(nèi)聯(lián)升，迎接“五一”消費(fèi)、吸引消費(fèi)者到店的是創(chuàng)新產(chǎn)品。老字號(hào)的創(chuàng)新正成為新國(guó)潮的顯著特點(diǎn)，品牌傳說(shuō)故事、優(yōu)質(zhì)工藝等，不斷影響著年輕人的新型社交。

產(chǎn)品與營(yíng)銷(xiāo)的雙線創(chuàng)新，讓老字號(hào)出圈事半功倍。上海商學(xué)院數(shù)字商務(wù)研究中心執(zhí)行主任娜日指出，老字號(hào)品牌面對(duì)新消費(fèi)、新需求，將管理團(tuán)隊(duì)“煥新”，通過(guò)培訓(xùn)和引入人才，增加既懂得業(yè)務(wù)又懂得數(shù)字化的管理人才，將數(shù)字化轉(zhuǎn)型設(shè)為企業(yè)戰(zhàn)略之一。

線上渠道是趨勢(shì)所在，老字號(hào)應(yīng)該盡早布局。北京稻香村、吳裕泰、天福號(hào)等品牌也在嘗試搭建、推薦抖音賬號(hào)，希望以優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容與消費(fèi)者之間有一個(gè)全新的互動(dòng)連接。社交內(nèi)容的發(fā)布也為品牌線下門(mén)店帶去不少的客流量。

/旅游/ 上新玩法

千余場(chǎng)演出

為豐富市民群眾節(jié)日文化生活，“五一”假期期間，北京市147個(gè)演出場(chǎng)館將舉辦293臺(tái)劇目、1170場(chǎng)演出，全市各類文藝院團(tuán)、演藝機(jī)構(gòu)將推出形式多樣、內(nèi)容豐富的演出活動(dòng)。

既有優(yōu)質(zhì)經(jīng)典劇目，如京劇《霸王別姬》、昆曲《牡丹亭》、話劇《大宅門(mén)》、舞劇《李白》、話劇《正紅旗下》，又有多場(chǎng)首演首發(fā)劇目，將演出包括歌劇《青春之歌》、音樂(lè)劇《覺(jué)醒年代》等8臺(tái)首演劇目演出34場(chǎng)。

與此同時(shí)，還在演藝消費(fèi)融合方面為市民與游客提供了多種選擇。朝陽(yáng)區(qū)溫榆河公園將舉辦大型城市戶外音樂(lè)節(jié)——北京無(wú)限音樂(lè)節(jié)，為觀眾打造集音樂(lè)、社交、互動(dòng)集市為一體的戶外音樂(lè)嘉年華。北京草莓音樂(lè)節(jié)、《詠生》2023韓紅演唱會(huì)等大型演出活動(dòng)也將在北京世園公園、凱迪拉克中心舉辦。此外，環(huán)球影城、樂(lè)多港奇幻樂(lè)園等景區(qū)以及餐飲、酒吧、酒店等場(chǎng)所還將推出近650場(chǎng)娛樂(lè)性演出。

而在精彩演出之外，“五一”假期還將舉辦707項(xiàng)、811場(chǎng)群眾文化活動(dòng)，包括文藝演出、文化講座、展覽展示、作品征集、閱讀推廣、非遺體驗(yàn)等。此外，在市、區(qū)品牌活動(dòng)的帶動(dòng)下，街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，社區(qū)、村等基層公共文化單位，將開(kāi)展豐富多彩的市民文化活動(dòng)。比如群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的廣場(chǎng)舞、大合唱、“村晚”展演、手工體驗(yàn)、全民健身等活動(dòng)，讓公共文化服務(wù)真正熱在“家門(mén)口”。

16條旅游線路

“五一”假期不僅具有豐富的文化活動(dòng)，在旅游方面，市文旅局還推出了16條“漫步北京——‘五一’假期七彩繽紛游”旅游線路。

據(jù)介紹，此次推出的旅游線路將包括紅色教育旅游、綠色生態(tài)旅游、科技研學(xué)旅游，形式包括團(tuán)隊(duì)觀光游、個(gè)人自駕游、家庭親子游、騎車(chē)游、徒步游等。談及此次推出的旅游特點(diǎn)，北京市文化和旅游局黨組成員、副局長(zhǎng)齊慧超談道：“在線路設(shè)計(jì)中，有很多新項(xiàng)目、新場(chǎng)景、新玩法。比如此次推出的‘進(jìn)京趕考’紅色旅游線路，包含了今年北京最新的紅色旅游資源。”

此外，各區(qū)也在多條旅游街區(qū)中推出了多種活動(dòng)。其中，東城區(qū)王府井街區(qū)舉辦“‘香’遇王府井”系列全域性活動(dòng)；前門(mén)街區(qū)的 “前門(mén)國(guó)風(fēng)節(jié)”也已經(jīng)開(kāi)幕。房山區(qū)也將在拒馬樂(lè)園、東湖港、樂(lè)谷銀灘等景區(qū)陸續(xù)啟動(dòng) “十渡山水季”“民族風(fēng)情節(jié)”等活動(dòng)。

作為實(shí)施“乙類乙管”后的首個(gè)“五一”假期，游客出游需求大幅增長(zhǎng)，也要求景區(qū)、公共場(chǎng)所等做好對(duì)流量的管控。

北京市文旅局提醒市民和游客，全市旅游景區(qū)、演出場(chǎng)所、娛樂(lè)場(chǎng)所、互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)場(chǎng)所、圖書(shū)館、美術(shù)館、文化館等文旅場(chǎng)所將在“五一”期間按核定的最大承載量開(kāi)放，并嚴(yán)控瞬時(shí)最大承載量，高效統(tǒng)籌旅游體驗(yàn)和旅游安全，同時(shí)提供可感知、能體驗(yàn)、有溫度的“適老化”和未成年人服務(wù)。

資深旅游專家王興斌表示：“ ‘五一’假期，景區(qū)應(yīng)做好預(yù)約、限流措施，加強(qiáng)對(duì)游客的引導(dǎo)。而對(duì)于本地市民來(lái)說(shuō)，可以選擇錯(cuò)峰出行，以避免過(guò)于擁擠的情況。”

北京商報(bào)記者 劉卓瀾 胡靜蓉 王維祎 關(guān)子辰 韓昕媛 張怡然

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“五一”民宿現(xiàn)漲價(jià)毀約 多平臺(tái)回應(yīng)承擔(dān)差價(jià)

針對(duì)4月24日“五一民宿現(xiàn)漲價(jià)毀約潮”沖上熱搜，多家旅游平臺(tái)和律師在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)均給出明確判斷：已經(jīng)確定的訂單毀約漲價(jià)是違規(guī)行為。商家需要承擔(dān)相應(yīng)的違規(guī)責(zé)任。多家平臺(tái)當(dāng)天也表示，已優(yōu)化相關(guān)退改政策，保障消費(fèi)者權(quán)益。

據(jù)潮新聞報(bào)道，3月16日杭州游客鄧女士通過(guò)旅游平臺(tái)預(yù)訂了一家成都的民宿，三晚的價(jià)格為345元，幾天后鄧女士接到民宿電話稱，民宿正在裝修，希望其主動(dòng)退訂。但鄧女士發(fā)現(xiàn)，該民宿在其他平臺(tái)出售同日期的同款房源漲到500多元一晚。

其實(shí)，像鄧女士這樣類似遭遇的消費(fèi)者并不在少數(shù)。前不久，據(jù)星視頻報(bào)道，有著同樣遭遇的蘇女士表示，4月初在平臺(tái)預(yù)訂了房子，4月15日房東稱房子已經(jīng)賣(mài)掉了，不租了并要求退單。而在其他訂房平臺(tái)上，蘇女士發(fā)現(xiàn)那套所謂要被賣(mài)出的房子價(jià)格比原來(lái)漲了200多元。針對(duì)此事，木鳥(niǎo)民宿相關(guān)負(fù)責(zé)人回復(fù)稱，已為消費(fèi)者補(bǔ)償賠付完畢，同時(shí)平臺(tái)根據(jù)規(guī)則對(duì)該商戶進(jìn)行了處罰，避免其他消費(fèi)者受到影響。

美團(tuán)民宿客服表示，“五一”期間的民宿訂單毀約是房東坐地起價(jià)，屬于違規(guī)行為，任何商家產(chǎn)生訂單的違約行為均會(huì)受到相應(yīng)的罰款，其次，對(duì)于客戶，美團(tuán)會(huì)按照對(duì)外的客戶保障進(jìn)行賠付。

在北京市國(guó)達(dá)律師事務(wù)所合伙人朱立新看來(lái)，商家坐地起價(jià)的行為明顯構(gòu)成違約，消費(fèi)者可以要求商家承擔(dān)違約責(zé)任。違約責(zé)任的承擔(dān)，并不以合同約定訂單價(jià)格的30%為限，消費(fèi)者可以要求商家按照違約給其帶來(lái)的全部經(jīng)濟(jì)損失進(jìn)行賠償。比如，當(dāng)時(shí)訂單價(jià)格為300元，現(xiàn)在被取消訂單之后，重新下單同樣的房型需要花費(fèi)500元，則可以要求商家賠償這200元的差額。

“同時(shí)，平臺(tái)對(duì)于如此惡意違約的商家應(yīng)當(dāng)履行平臺(tái)監(jiān)管責(zé)任。平臺(tái)可以通過(guò)收取商家保證金的方式，來(lái)規(guī)制商家惡意違約侵害消費(fèi)者合法權(quán)益的行為，并用該部分保證金彌補(bǔ)消費(fèi)者的損失。”朱立新進(jìn)一步表示，“根據(jù)《電子商務(wù)法》的有關(guān)規(guī)定，如果平臺(tái)不履行相應(yīng)的監(jiān)管義務(wù)，未采取必要措施的，消費(fèi)者也可以要求平臺(tái)和商家承擔(dān)連帶賠償責(zé)任。”

針對(duì)民宿頻現(xiàn)毀約現(xiàn)象，有民宿平臺(tái)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“民宿市場(chǎng)大多都是由個(gè)體商戶來(lái)經(jīng)營(yíng)的，相比于酒店比較分散，一些民宿主對(duì)于后臺(tái)房源更新不及時(shí)，很有可能出現(xiàn)有些消費(fèi)者預(yù)訂得比較早，價(jià)格相對(duì)便宜的情況，等到后期發(fā)現(xiàn)時(shí)，這些民宿主又想要再提高價(jià)格售賣(mài)，但此時(shí)就構(gòu)成違約了”。

為了避免諸如此類的退訂，不少旅游平臺(tái)也陸續(xù)優(yōu)化退訂政策，保障消費(fèi)者“五一”期間的出行權(quán)益。包括攜程、飛豬、小豬以及木鳥(niǎo)民宿等多家平臺(tái)均表示，將第一時(shí)間與客人溝通核實(shí)情況，為消費(fèi)者提供相應(yīng)的解決方案。其中，攜程、飛豬、小豬民宿等平臺(tái)會(huì)安排客人入住附近同等級(jí)別酒店、民宿，并由平臺(tái)或商家承擔(dān)差價(jià)，差價(jià)金額最高為首晚房費(fèi)的3倍。

此外，包括木鳥(niǎo)民宿等平臺(tái)還明確，如果商家存在違反規(guī)則的行為，平臺(tái)將在核實(shí)之后根據(jù)違規(guī)情況，對(duì)商家進(jìn)行相應(yīng)處罰。核實(shí)一起，處罰一起，避免其他消費(fèi)者受到影響。

“平臺(tái)會(huì)依托最新風(fēng)險(xiǎn)控制系統(tǒng)，對(duì)供應(yīng)商發(fā)布的價(jià)格進(jìn)行巡查監(jiān)測(cè)，如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商發(fā)布的價(jià)格高于價(jià)格閾值，平臺(tái)將會(huì)予以攔截。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商產(chǎn)品售賣(mài)價(jià)格出現(xiàn)異常，平臺(tái)首先將關(guān)閉相關(guān)高價(jià)房源，并評(píng)估做進(jìn)一步的違規(guī)處罰。”攜程相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)一步介紹道。北京商報(bào)記者 吳其蕓